Gallowayhof Liemann

Reinhard Liemann

Über den Hof

Hallo auf dem Galloway-Hof Liemann Wir sind Anne & Reinhard 👋🏼 Unser Mehrgenerationen-Hof Liemann ist bereits seit 1774 in Familienbesitz. Nach dem meine Eltern im Jahr 1995 die klassische Landwirtschaft eingestellt haben, konnten wir 2009 mit einer Herde von zwei Galloway-Kühen und einem Zuchtbullen die Landwirtschaft wieder aufnehmen. Heute beweiden unsere Galloways ca.20 ha Feuchtwiesen in den Naturschutzgebieten Schwarzes Venn, Lammersfeld und Heubachwiesen. Dort leben Sie von anfang März bis ende Dezember und betreiben aktiven Naturschutz. Im Winter laufen unser Galloways in einem eigens dafür gebauten offenen Stall auf viel Stroh. Das Gallowayrind ist eine sehr alte Rinderrasse die nur mit Graß und Graßprodukten wie Heu und Heulage gefüttert werden. Sie wachsen langsamer als herkömliche Rinder und sind sehr genügsam. Durch die reine Graßfütterung hat das Fleisch einen sehr hohen Gehalt an Omega3 und Omega6- Fettsäuren. Sie haben eine sehr feine Mamorierung und einen hohen gehalt an intramuskulärem Fett. Durch diese Form der Haltung und Fütterung erreicht das Fleisch unserer Rinder eine Fleischqualität und Geschmacksvielfalt die wo anders kaum zu finden ist. Die Passion zu Naturschutz und regionaler Fleischvermarktung mit persönlichem Kontakt zum Kunden steht bei uns im Vordergrund. Wir verkaufen unsere Ware zu den geplanten Verkaufstermienen frisch Vacuumiert. Ware die dann nicht verkauft ist wird bei uns Tiefgefroren und aus dem Tiefkühler verkauft. Immer Freitags von 15 - 18 Uhr oder nach Vereinbarung könnt ihr eure Bestellungen bei uns abholen! Geschlachtet, Zerlegt und Verpackt werden unsere Galloways in der 20 Km entfernten Metzgerei Slüter in Rhedebrügge. Dort lassen wir unser Fleisch 3 Wochen am Stück reifen. So haben wir kurze Wege und bleiben Regional. Passend zu unserem wohlschmeckenden aromatischen Galloway-Genussfleisch bieten wir euch bei uns auf dem Hof im gemütlichen „Anne´s Weinlädchen“ eine Weinauswahl aus dem Rheinhessen an. Besucht uns doch auch einmal auf unserer Homepage unter: https://gallowayhof-liemann.de/ Herzliche Grüße Reinhard und Anne Liemann